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きりたんぽ

きりたんぽとは?

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大館市民なら赤ん坊の頃から食べている、ハンバーグ並みにメジャーな食べ物です。

杉の棒にご飯をちくわのように巻いて、囲炉裏焼いて作ります。 今では囲炉裏のある家庭も少なくなってきたので、薪ストーブで焼く家庭が一般的ではないでしょうか。 比内鶏の鶏がらスープに醤油ベースの味付けをし、具は舞茸、ゴボウ、しらたき、ネギ、せり、等でシンプルに。 たんぽにスープの味が染みて来たら食べごろです。

鍋以外に、たんぽに砂糖味噌をつけ「みそつけたんぽ」としておやつ代わりに食べる事もあります。 家庭によっては、味噌をつけた後もう一度焼きます。香ばしい香りが食欲をそそります。

毎年秋には、きりたんぽ一色の祭り「きりたんぽ祭り」が開催されます。
平成24年から大館樹海ドームで開催されています。刑事ドラマ「相棒」に出演されている真飛聖さんが大館市の観光大使として駆けつけてくださいました。
平成25年も大館樹海ドームで開催されました。秋田県出身のお笑い芸人である鳥居みゆきさんが駆けつけてくださいました。

来年も樹海ドームで開催される・・・はずです!

 

関連情報

きりたんぽ祭りに参加したい!

毎年秋に開催される「本場大館きりたんぽまつり」実行委員会事務局のホームページです。
平成25年の開催内容や会場へのアクセス方法が掲載されています。

 

できたてのきりたんぽを食べたい!

大館きりたんぽ協会のホームページでは、大館市内のきりたんぽを食べられるお店を紹介しています。
大館市にお越しの際は、是非お立ち寄りください。

 

大館には行けないけど、きりたんぽを買いたい!

大館きりたんぽ協会のホームページでは、きりたんぽの販売を行っている店舗を紹介しています。
遠くて行けないという方にも、是非きりたんぽの味を知ってもらいたいです。

きりたんぽは、通販サイト「Jejeマルシェ」でも買うことができます。

北秋くらぶ様、バイオ秋田様、まつお様にご協力いただいています。

 

きりたんぽを作りたい!

大館きりたんぽ協会のホームページでは、きりたんぽの作り方を紹介しています。きりたんぽを買ったらこちらを参考に!

大館市商工会議所が認定した、きりたんぽの作り方の動画があります。こちらも参考に!

 

きりたんぽの味はどうするのがいいの?

きりたんぽの本場大館の中でも、お店によってきりたんぽの味に違いがあります。
じゃあどのだしがいいの?とお悩みのあなたには、きりたんぽ専用だし「郷味」をお勧めします。

(下の写真クリックで、郷味の販売ページに移動します)

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「郷味」は、本場大館きりたんぽまつり実行委員会が開発した、「本場の標準の味」を追求しただしです。しょうゆベースで「やや甘めで香り高い」風味を目指して開発し、完成までに市民を対象に何度も試食を行ったという力の入れようです。また、味だけでなく、6か月の保存が効く、水を加えて温めるだけでOK、といった扱いやすさも考慮されています。

標準の味を味わった上で、市内のそれぞれのお店のきりたんぽを味わい、味付けの違いを楽しんでみてはいかがでしょう。

 

大館市にはきりたんぽの名を冠した部署があるって聞いたんだけど・・・

本当です!正式名は「産業部 観光課 きりたんぽ担当」という係名です。といっても、きりたんぽを作る部署というわけではなく、きりたんぽ祭りなどの振興活動の支援などを行う部署のようです。
ちなみに、観光課の役職札はきりたんぽの形をしています。豆知識!

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きりたんぽの歌があるって聞いたんだけど・・・

本当です!大館駅の2番線、3番線の発車メロディーにもなっています。

 

きりたんぽのゆるキャラっているの?

大館商工会議所青年部による、きりたんぽPRキャラクター「ポン太君」「キリ子ちゃん」がいるよ!
ポン太君、キリ子ちゃんのグッズ紹介が大館市観光協会のブログで紹介されているよ!

 

きりたんぽのゆるキャラをテレビCMで見かけたよ!

その子は「たんぽ小町ちゃん」と言って、きりたんぽ発祥の地、秋田県鹿角市で活動するきりたんぽ協議会のキャラクターです。
鹿角市は大館市のお隣なので、そちらもよろしくね!